桂花紫米藕

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原料：

藕、紫糯米、冰糖、紅糖、糖桂花。

做法：

1 、紫糯米淘洗後用清水浸泡2小時以上； 　2 、藕沖洗乾淨，削皮，切下頂部一小段；

3 、將浸泡後的紫糯米用筷子幫忙捅進藕的孔洞裡；

4 、再把切下的一小段藕頂部蓋住用牙籤插住；

5 、把藕放進鍋里，放入足夠的清水燒開，加入冰糖和紅糖轉小火（放紅糖是為了讓外面的顏色變紅，不放也可以，但表面就不那么紅了）；

6、 慢火燉煮約一個半小時以上，至藕酥米糯，湯汁粘稠關火；

7 、晾涼後切片裝盤，淋上糖桂花即可。