基本介紹
內容簡介
《自製豆漿米糊五穀汁果蔬汁大全》書分別介紹了豆漿、米糊、五穀汁、果蔬汁的製作注意事項，15種日常養生方法、17種常見病和高發病的防治、7大人群營養需求的調理設計方案，還包括四季滋補，豆漿機花樣料理。
作者簡介
劉桂榮，國家高級公共營養師，中國食品工業協會營養指導工作委員會常務理事。多年從事營養學相關工作，擁有深厚、系統的營養與食品安全專業知識。致力於公共營養與大眾膳食健康的研究，並積極從事營養知識普及和大眾膳食指導工作。現就職於中國食品工業協會營養指導工作委員會，並擔任北京大學醫學部公共營養師培訓中心講師。被中國航天科工集團第四研究院第四總體設計部、北京華為有限公司、中加育輝健康科技有限公司、中視線上國際傳媒集團有限公司等企事業單位聘為營養顧問，主要進行營養知識培訓、個人營養諮詢、營養膳食指導等工作。多年來筆耕不輟，參與編著了《食品安全管理師》等營養專業讀物。
圖書目錄
第一章超值使用豆漿機，自製豆漿、米糊、五穀汁、果蔬汁
豆漿中的八大營養素
製作豆漿有禁忌
喝豆漿六忌
分清體質喝對五穀汁
製作米糊的注意事項
榨果蔬汁的注意事項
第二章日常養生篇
養肝（肝臟不適症狀：肝區疼痛、食慾下降、噁心、消瘦）
草莓阿膠棗豆漿
綠豆紅棗枸杞豆漿
花生杏仁豆漿
紅小豆花生米糊
薏米芝麻雙仁米糊
糯米紅棗汁
胡蘿蔔雪梨汁
護心（心臟不適症狀：心慌、心悸，偶有氣短，臉色蒼白）
小米紅棗豆漿
紅棗枸杞豆漿
養生乾果豆漿
紅小豆蓮子糊
紅棗燕麥糙米糊
紅小豆小米汁
芒果檸檬汁
健脾（脾臟不適症狀：唇色淡白、飲食乏味、積滯、痰多、水腫）
高粱紅棗豆漿
山藥青黃豆漿
五穀優酪乳豆漿
山楂紅小豆米糊
核桃藕粉米糊
玉米蓮藕木瓜汁
香蕉紅小豆沙優酪乳汁
潤肺（肺臟不適症狀：胸悶憋氣、氣短懶言、咳嗽乏力、畏風自汗、口乾舌燥）
糯米百合藕豆漿
黑豆雪梨粳米豆漿
百合蓮子豆漿
百合薏米糊
山藥黑芝麻米糊
百合薏米汁
枇杷蜂蜜汁
補腎（腎臟不適症狀：腰膝酸軟、氣短自汗、倦怠無力、健忘失眠、性慾減退）
栗子紅棗黑豆漿
黑米芝麻豆漿
核桃芝麻黑豆漿
桑葚黑芝麻米糊
黑豆黑米糊
糯米山藥枸杞汁
柳橙番茄汁
補氣（不適症狀：畏寒肢冷、面色蒼白、自汗、頭暈耳鳴、心悸氣短、精神萎靡）
人參紫米豆漿
紅棗蓮子豆漿
木瓜蓮子豆漿
南瓜葡萄乾米糊
紅薯山藥米糊
胡蘿蔔菠菜梨汁
鳳梨蘆薈汁
補血（不適症狀：面色蒼白、頭暈目眩、心慌、氣促）
枸杞葡萄黑芝麻豆漿
紅小豆桂圓豆漿
木瓜銀耳黑豆漿
紅小豆栗子黑米糊
紅棗枸杞姜米糊
糯米黑豆汁
櫻桃紅棗汁
排毒（不適症狀：便秘、毒素堆積、腸胃不適、口臭、色斑）
薄荷綠豆粳米豆漿
綠豆紅薯豆漿
燕麥糙米豆漿
玉米綠豆米糊
山藥扁豆粳米汁
火龍果香蕉汁
草莓獼猴桃汁
排瘀（不適症狀：面色黧黑、舌質紫暗、脈象細澀、口唇青紫、腫痛）
獼猴桃小米豆漿
玫瑰花油菜豆漿
山楂粳米豆漿
桃仁黑米糊
玫瑰山藥燕麥汁
蘆薈甜瓜橘子汁
西藍花果醋汁
祛火（不適症狀：身體悶熱、心煩失眠、牙齦腫痛、眼睛紅腫、口乾口苦、便秘）
百合綠茶豆漿
菊花枸杞豆漿
茉莉綠茶豆漿
綠豆小米糊
桑葉金銀花玉米汁
蓮藕橘皮汁
蘋果白蘿蔔苦瓜汁
瘦身（不適症狀：體重超標、脂肪多、食量大、嗜睡、乏力、動則氣短心悸）
番石榴芹汁豆漿
荷葉桂花茶豆漿
百合荸薺粳米豆漿
糙米綠豆糊
鳳梨芡實蜂蜜汁
柚子西瓜芹菜汁
西瓜黃瓜汁
美容（不適症狀：皮膚乾燥、皺紋多、黑眼圈、油脂過量、長粉刺）
紅棗養顏豆漿
木瓜銀耳百合豆漿
蜂蜜玫瑰豆漿
百合木瓜糯米汁
柳橙菠菜檸檬汁
菠菜香蕉奶汁
葡萄柚檸檬蜂蜜汁
抗衰老（不適症狀：消化減退、頭髮變白、容顏衰老、皺紋增加、牙齒鬆動、耳聾眼花）
杏仁松子豆漿
金銀花蓮子綠豆漿
枸杞桂圓豆漿
核桃枸杞米糊
黑米松子枸杞汁
獼猴桃鳳梨蘋果汁
牛奶番茄汁
抗疲勞（不適症狀：體質虛弱、氣血兩虛、疲乏無力、嗜睡、精神不振、記憶力減退）
海帶紫菜豆漿
桑葉百合綠豆漿
黃豆薏米糊
五穀黃豆汁
胡蘿蔔芒果橙汁
香蕉蘋果葡萄汁
獼猴桃荸薺葡萄汁
防脫髮（不適症狀：腎血虧虛、肝鬱氣滯、頭髮脫落、易斷、頭皮多油）
花生芝麻黑豆漿
桃子黑米豆漿
核桃花生豆漿
黑芝麻栗子糊
黑芝麻核桃薏米糊
栗子燕麥黑豆汁
獼猴桃葡萄芹菜汁
第三章對症祛病篇
糖尿病（典型症狀：多食、多飲、多尿、身體消瘦，即三多一少）
山藥枸杞豆漿
南瓜二豆漿
蕎麥南瓜米糊
黃瓜芹菜汁
番茄蔬菜汁
蘋果苦瓜汁
山藥牛奶汁
高血壓（典型症狀：頭痛、嘔吐、心悸、眩暈，嚴重時神志不清、抽搐）
青豆薏米豆漿
菊花綠豆百合豆漿
綠豆蕎麥米糊
綠茶薏米汁
香蕉燕麥汁
荸薺西瓜汁
西芹苦瓜汁
高脂血症（典型症狀：身體肥胖、怕涼、精神疲憊、腰酸背痛、偶有浮腫）
山楂燕麥豆漿
栗子蕎麥綠豆漿
生薑牛奶玉米糊
山楂薏米汁
芹菜蕪菁甜菜根汁
洋蔥蜂蜜汁
蘆薈蘋果汁
動脈硬化（典型症狀：易疲勞、頭疼、冷漠、焦急、步態僵硬、緩慢）
蘋果檸檬豆漿
玉米豆漿
十穀米糊
栗子玉米汁
紅彩椒番茄汁
香蕉黃豆果汁
西藍花綠茶汁
冠心病（典型症狀：氣緊、煩躁、頭暈、乏力、呼吸困難、心律失常、心悸、心絞痛）
紅棗枸杞黑豆漿
五色豆漿
黃豆紫米糊
獼猴桃芹菜玉米汁
蘋果胡蘿蔔菠菜汁
芹菜海帶黃瓜汁
胡蘿蔔西藍花茴香汁
腦中風（典型症狀：猝然昏撲、不省人事或突然發生口眼斜、半身不遂、舌強言謇、智力障礙）
糙米山楂豆漿
玉米菜花豆漿
山楂蕎麥米糊
柑橘果汁
草莓梨子檸檬汁
香蕉紅茶汁
西柚楊梅汁
慢性胃炎（典型症狀：飯後出現飽脹、反酸、噯氣、無規律性腹痛等）
荸薺小米黑豆漿
黃豆黃米豆漿
山藥南瓜小米糊
木瓜紅薯小米汁
蘿蔔蘋果優酪乳汁
西芹香蕉可可汁
圓白菜胡蘿蔔汁
慢性腸炎（典型症狀：呈間斷性腹部隱痛、腹脹、腹痛、腹瀉，嚴重者會出現黏液便或水樣便）
無花果黑豆漿
南瓜豆漿
茯苓山藥米糊
菱角薏米汁
藍莓李子優酪乳汁
葡萄柚草莓橙子汁
乳酸菌香蕉汁
慢性肝炎（典型症狀：舌苔薄白、納食無味、厭惡油膩、胃脘呆滯、疲乏睏倦、肋疼腹脹）
山楂枸杞豆漿
香草滋補豆漿
薑黃黑米糊
西藍花芝麻薏米汁
芹菜甜菜根蜂蜜汁
蘆薈西瓜汁
紫甘藍汁
脂肪肝（典型症狀：疲倦乏力、食欲不振、噁心嘔吐、飯後腹脹、肝區隱痛）
葡萄玉米綠豆漿
紅薯粳米糊
白菜心胡蘿蔔薺菜汁
癌症（典型症狀：局部組織的細胞異常增長，形成腫瘤，癌細胞容易發生轉移）
百合紫薯豆漿
蘆筍綠豆漿
紅薯蕎麥米糊
海帶玉米汁
圓白菜蘿蔔汁
柿子番茄汁
蘆薈檸檬汁
口腔潰瘍（典型症狀：多見於口腔黏膜，白色潰瘍中心凹下，周圍有紅暈，刺激時疼痛）
蒲公英粳米綠豆漿
菠菜西芹胡蘿蔔汁
蘋果蘿蔔汁
感冒（典型症狀：鼻塞、打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、喉嚨發癢、關節疼痛、全身不適）
蔥白燕麥豆漿
羅漢果豆漿
杏仁米糊
薄荷芒果粳米汁
圓白菜石榴汁
生薑蘿蔔汁
蓮藕紅彩椒汁
咳嗽（典型症狀：有乾咳無痰和咳嗽有痰之分，都可能出現胸悶、呼吸困難、失眠）
白果黑豆漿
荷葉蓮子豆漿
川貝雪梨粳米汁
蔓菁梨汁
枇杷橘皮汁
雪梨荸薺汁
蓮藕蘋果汁
失眠（典型症狀：胡思亂想、入睡困難、健忘、易興奮、煩躁易怒、多愁善感、身體消瘦）
薏米百合紅棗豆漿
桂圓酸棗仁黑豆漿
蓮子小米糊
桑葚小米汁
楊桃獼猴桃汁
紅棗枸杞牛奶汁
生菜雪梨汁
便秘（典型症狀：大便秘結、腰部脹痛、頭暈頭疼、睡眠不佳，嚴重時可引發便血、肛裂）
芹菜萵筍豆漿
燕麥黑芝麻豆漿
腰果杏仁蜂蜜豆漿
黃芪黑芝麻米糊
香瓜玉米汁
香蕉優酪乳汁
鳳梨紅彩椒杏汁
痛經、月經不調（典型症狀：小腹疼痛難忍、噁心嘔吐、冷汗淋漓、腹痛有下墜感、月經量大、腰膝酸軟、頭暈耳鳴）
荔枝紫米黑豆漿
當歸紅棗小米糊
番茄鳳梨汁
第四章全家健康篇
老年人益壽
燕麥山藥枸杞豆漿
紅棗燕麥牛奶米糊
洋蔥胡蘿蔔黃瓜汁
嬰兒輔食
菠菜蛋黃米糊
胡蘿蔔蘋果橙汁
兒童成長
燕麥核桃豆漿
紅薯蘋果牛奶
櫻桃優酪乳
孕媽媽營養
豌豆小米黑豆漿
栗子玉米糊
葉酸果蔬汁
新媽媽滋補
香蕉銀耳百合豆漿
南瓜芝麻牛奶
女性美容
花生黑米豆漿
桂圓紅棗小米豆漿
油菜橘子汁
冬棗蘋果汁
芹菜蘆筍汁
男性保健
木耳蘿蔔蜂蜜豆漿
糯米芝麻松子豆漿
番茄鳳梨蕎麥汁
紫甘藍番茄汁
百合圓白菜蜜飲
第五章四季滋補篇
春季疏肝養陽
竹葉粳米豆漿
高粱紅棗汁
獼猴桃蛋黃橘子汁
夏季養心祛暑
西瓜豆漿
綠豆玉米糊
芹菜鳳梨汁
秋季潤肺生津
山藥蓮子豆漿
百合糯米汁
菠菜柳橙蘋果汁
冬季補腎祛寒
南瓜黑豆漿
核桃小米糊
白蘿蔔鴨梨橄欖汁
第六章源自豆漿機的“營養美味”
煮粥
豆漿瘦肉粥
豆渣椰汁粥
豆渣主食
豆渣玉米饅頭
韭菜豆渣餅
燉湯
豆漿燉羊肉
小米汁蔬菜濃湯
豆漿蔥菇濃湯
奶油南瓜湯
熱菜
綠豆汁燉娃娃菜
紅小豆汁燉鯽魚
一品海鮮豆渣
糯米漿瘦肉泥
飲品
桂花藕糊米酒湯圓
紅小豆花生乳
甜杏仁核桃露
草莓奶昔
