在少數民族地區，你可以觀賞到瑤族的“打旗公”，侗族的“走寨”、苗族的“斗馬”、壯族的“三月三”等各具特色的民俗風情，還有載歌載舞的蘆笙踩堂，充滿奇趣刺激的民族遊樂活動，如鬥雞、斗馬、蛇藝等，還能品嘗到風味獨特的民族餐飲，享受到大山的溫馨。愛好採風和藝術的朋友還能在遊樂之餘，採擷到清新的旋律，捕捉到珍貴的鏡頭，記錄下美好的瞬間。
桂林民俗壯族在集中本民族民間文學、音樂、舞蹈、技藝的基礎上，壯族人民創造了壯戲。銅鼓是壯族最有代表性的民間樂器。壯族以農業為主，馳名中外的三七、蛤蚧和茴油是壯族地區素負盛名的特產。甘蔗產量居全國首位長鼓舞是瑤族傳統舞蹈。長鼓多用燕脂木製成，長約2尺5寸 ，兩端粗，中間細如蜂腰。鼓身繪有花鳥或龍鳳圖案。有些鼓，兩端和腰部系有銅鈴，起舞時，鼓聲咚咚，鈴聲鐺鐺 ，組成“和弦”。傳說瑤族初選祚盤瓠，被兇猛的羚羊撞下山崖而死，後人便用羚羊皮做鼓面，舞時揮掌擊打，以示對羚羊的仇恨和對祖先的紀念
桂林民俗苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、手飾製作等工藝美術瑰麗多彩，馳名中外。其中，苗族的蠟染工藝已有千年歷史。苗族服飾多達一百三十多種，可以同世界上任何一個民族的服飾相媲美。苗族是個能歌善舞的民族，尤以情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂器。
桂林民俗侗族有自已的民間戲曲——侗戲。侗族的簫與笛是中國傳統的樂器之一。侗族還以建築藝術見長。高超的建築藝術，以風雨橋、鼓樓為代表，每個寨子都有造型別致的木樓。這種不用一釘一鉚的木結構建築吸收了中國古代亭台、樓閣建築的部分精髓。
