核桃糖蘸

核桃糖蘸是一道美食，主要製作材料為熟核桃仁、綿白糖。

材料

熟核桃仁300g

核桃糖蘸

，白芝麻50g，綿白糖500g，油1湯匙（15ml）

做法

1、在塑膠飯盒中塗滿油待用。
2、綿白糖放入鍋中，調入少許清水，用大火熬煮，並不停攪拌，鍋中大泡翻滾，水分漸少時，綿白糖會迅速變色，呈焦糖色糖汁。
3、待糖汁顏色逐漸加深，開始變黏稠時，放入熟核桃仁和白芝麻並輕輕攪動，使固體食物都均勻裹上一層糖汁，並立即離火。
4、將裹有糖汁的核桃仁和白芝麻放入塑膠飯盒中，用力壓實。
5、最後完全放涼後扣出，切成小塊即可。