核桃燒鮁魚

核桃燒鮁魚是一款美味食譜，主要製作原料有大蒜，醬油、豆辨醬、醋、料酒等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

材料

大蒜，醬油，

核桃燒鮁魚

豆辨醬，醋，料酒，鹽，白糖，胡椒粉（不喜歡可以不放），辣椒粉少許，新鮮鮁魚1條，青蔥

做法

1.將魚洗淨，斜切成段，用料酒、鹽、姜醃製一下
2.將魚放入平底鍋里用油煎，注意火候，不要太大可意多花點時間，注意翻面~這樣魚肉會很嫩。這裡用油煎一是可以固定魚形，二是可以驅除魚的腥味。待兩面都發白，形狀已經固定好了，大火去下油，放到盤子裡待用。
3.鍋內放少許油，放入大蒜和核桃炒香，火不要開的太大~待大蒜變成焦黃色，放入煎好的魚放料酒、糖、鹽、少許辣椒粉、醬油、魚露、豆瓣醬蓋、一碗溫水鍋蓋悶一小會兒。
4.水開後，加入水澱粉，燒至汁收至差不多時加入蔥段，即可出鍋。