核桃夾沙布丁

健腦鹹方麵包1隻約250克，雞蛋3隻，牛奶225克（1瓶），豆沙100克，核桃仁25克，發酵粉2克，砂糖75克，熟豬油15克。 1．雞蛋打勻成液，調入牛奶、砂糖待用。 2．麵包去除四周硬皮，掰碎，浸入牛奶蛋液中，輕輕拌入發酵粉成麵包糊。

用途

健腦

材料

鹹方麵包1隻約250克，雞蛋3隻，牛奶225克（1瓶），豆沙100克，核桃仁25克，發酵粉2克，砂糖75克，熟豬油15克。

做法

1．雞蛋打勻成液，調入牛奶、砂糖待用。
2．麵包去除四周硬皮，掰碎，浸入牛奶蛋液中，輕輕拌入發酵粉成麵包糊。
3．取大搪瓷碗一隻，內壁塗上熟豬油，底部排放上核桃仁，放入1/3麵包糊，間隔鋪上豆沙，加入餘下的麵包糊，將面層輕輕抹平，加蓋用旺火蒸製30分鐘左右。若放入烘箱用180℃烘製30分鐘，則味更佳。