核桃仁炒韭段

核桃仁炒韭段是一款美味食譜，主要原料有韭菜和核桃仁。這道菜做法簡單、營養豐富。

材料

韭菜350克，核桃仁150克

調料

鹽適量

做法

1.韭菜洗淨，切段，備用。
2.鍋置火上，倒入適量的油燒熱， 下核桃仁炸黃，取出，備用。
3.另起油鍋，放入韭菜段翻炒，待 韭菜呈深綠色時，放入核桃仁，炒熟後用鹽調味即可。

小貼士

韭菜非常容易生蛆，這種蟲子隱 藏在韭菜的根部，很難殺死。菜農們為了驅蟲有時會使用大劑量的農藥， 以達到殺蟲的效果。所以在食用前一 定要清洗乾淨。最佳的清洗辦法是： 先把韭菜放在溫水中清洗2〜3次，然 後用清水浸泡一會兒再洗。