栗子竹絲雞湯

脾胃氣虛型慢性胃炎 潰瘍病鮮栗子250克，竹絲雞1隻（約500克），黨參30克，生薑4片，調料適量。 將竹絲雞宰殺拔毛去內臟，洗淨斬件；鮮粟子去殼，用開水焯過去衣；黨參、生薑洗淨。

用途:

益氣 健脾 開胃 脾胃氣虛型慢性胃炎 潰瘍病

材料:

鮮栗子250克，竹絲雞1隻（約500克），黨參30克，生薑4片，調料適量。

做法:

將竹絲雞宰殺拔毛去內臟，洗淨斬件；鮮粟子去殼，用開水焯過去衣；黨參、生薑洗淨。把雞塊、黨參、生薑一齊放入鍋內，加清水適量，用大火燒沸後，改用文火煮1小時，放入栗子後再煮半小時，調味即可。