形態特徵
柳樹菇柳樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名柳蘑。菌蓋初生，後逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，後淺褐色。菌柄中實，長4～12厘米，淡黃褐色。菌環白色，膜質，上位著生。孢子卵形至橢圓形。營養價值
柳樹菇柳樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種胺基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總胺基酸含量為16.86%。人體必需的8種胺基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
栽培技術
柳樹菇栽培柳樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生柳樹菇僅著生於柳樹上。經人工馴化後，可利用柳樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應柳樹菇生長。可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。柳樹菇的菌棒不用營養架，直接埋到土壤里就行，這就節約了成本，而且每批柳樹菇可以收穫三茬，市場上每斤能賣到10塊錢，效益十分可觀。野生柳樹菇生長期一般在6月中旬至10月初，前後持續3個多月。養植柳樹菇的生長周期一般在50天左右，菜農在春季培育蘑菇後還可以種植聖女果、彩椒等，這就進一步提高了大棚的附加值，使菜菇之間得以銜接。按每茬蘑菇培養到收穫用時3個月計算，如果控制好溫室生長條件，每年可種四茬，這樣一年四季都可以讓消費者吃到新鮮的柳樹菇。
柳松菇的栽培，以柳木屑為好，但野生種經分離馴化後，可適應大多闊葉樹種的木屑，棉籽殼栽培的效果也較好，基本配方為：木屑225千克，麥麩25千克，過磷酸鈣5千克，尿素1千克，石灰粉4千克，石膏粉4千克，保成功3袋，食用菌三維營養精素1袋。或者：棉籽殼150千克，木屑80千克，麥麩20千克，過磷酸鈣4千克，尿素0.8千克，石灰粉2千克，石膏粉4千克，保成功3袋，食用菌三維營養精素1袋。生物學效率一般在100%左右，生產效益與金針菇等相仿、略高。
發現
新疆發現特大柳樹菇2014年9月20日，新疆巴州輪台縣阿克薩來鄉值班幹部在該鄉卡塔蘇蓋提村柳樹上發現一枚特大蘑菇，蘑菇通體金黃色，呈多層扇形氣味濃烈芳香，足有3公斤多，這在當地還是首次發現，或是由於近期雨水較多生長而成。據悉，這種蘑菇叫柳樹菇，生長在柳樹上，由於周身金黃色，網友調侃稱：蘑菇中的土豪啊。
