柳啟沛

柳啟沛，1935年出生，福建雲霄人，畢業於上海第一醫學院衛生系，主要從事營養與食品衛生學教學與研究工作，研究方向是基礎營養（微量營養素）、兒童營養、食品毒理。2002年12月獲國家科學技術部、中共中央宣傳部、中國科協的“全國科普工作先進工作者”。

基本信息

• 中文名：柳啟沛
• 出生日期：1935年
• 性別：男
• 籍貫：福建雲霄
• 出生地：福建雲霄
• 國籍：中國
• 職業：教授、碩士生導師
  
• 畢業院校：上海第一醫學院

人物簡介

柳啟沛，1935年出生，福建雲霄人。教授、碩士

生導師。營養學專家、中國營養學會第五屆副理事長，1959年畢業於上海第一醫學院衛生系（現復旦大學公共衛生學院），留校在營養與食品衛生學教研室任教，1984－1998年任營養與食品衛生學教研室主任，1985-1986年赴美國國家衛生研究院（NIH）學習、工作。主要從事營養與食品衛生學教學與研究工作，研究方向是基礎營養（微量營養素）、兒童營養、食品毒理。

主要著作

主編有《中國營養科學全書（第一卷）》《學生營養小百科》、《兒童營養大全》、《老年的營養與食譜》、《老年營養與食療》、《如何吃不肥胖、不易得癌》、；參編與合編《營養百科》（副主編）、《營養與食品衛生學(規劃教材第3、4版)》、《中國居民膳食營養素參考攝入量》、《營養食譜手冊》系列等等。研究成果曾獲國家教委、國家衛生部科技進步二等獎、三等獎等。1992年獲國務院政府特殊津貼。2002年12月獲國家科學技術部、中共中央宣傳部、中國科協的“全國科普工作先進工作者”。

任職情況

曾任中國營養學會副理事長、上海市營養學會理事長。現任中國營養學會榮譽理事、上海市科技協會委員、上海市營養學會名譽理事長、上海市學生營養促進會副會長兼專家委員會主任、上海市食品學會副理事長、《營養學報》副主編等。