查特菲爾德酒莊

基本資料

查特菲爾德酒莊（chatsfieldwines）位於西澳州（WesternAustralia）大南部地區（GreatSouthern）葡萄酒產區，是產區內最古老的酒莊之一。
中文名:查特菲爾德酒莊
英文名:ChatsfieldWines
所在產區:大南部地區
主要葡萄品種:雷司令(Riesling)和瓊瑤漿(Gewurztraminer)
其它葡萄品種:品麗珠(CabernetFranc),霞多麗(Chardonnay),西拉(Shiraz)和長相思(SauvignonBlanc)等
土壤類型:肥土、礫石砂質土

歷史追溯

1976年，該酒莊在西澳州首次種植雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（gewurztraminer），後來採用它們釀成的葡萄酒都贏得了金獎。1979年，酒莊出產首個年份雷司令葡萄酒，並榮獲Sheraton金獎，而1985年出產的瓊瑤漿葡萄酒則預示著酒莊未來獲獎的優秀潛質，並提升了巴克山釀製頂級雷司令葡萄酒的聲譽。之後，葡萄園繼續種植品麗珠（cabernetfranc）、霞多麗（Chardonnay）、西拉（Shiraz）和長相思（SauvignonBlanc）等多種葡萄。酒莊秉承“生產精品、優質的葡萄佳釀”為其釀酒哲學。酒莊名Chatsfield來自於葡萄園之間一個個為昆蟲吃飯聊天築起的安樂窩，以此命名也是為了傳達出酒莊想讓葡萄園也成為葡萄酒愛好者品酒聊天的快樂之地。酒莊不僅在白葡萄酒生產上創建了良好的口碑，還在紅葡萄酒生產上屢獲佳績。1987年酒莊出產的首個年份西拉（Shiraz）葡萄酒榮獲了獎項，1988年又再度獲獎。1989年，酒莊釀酒先鋒之一，一位美國奧爾巴尼（Albany）醫生及家族接管了酒莊。
2007年，該酒莊轉由新任當家Parker家族所有。為了堅定不移地貫徹“小型精品”的釀酒理念，酒莊開始重塑酒標。酒莊的歷史從2007年出產的西拉葡萄酒再度榮獲獎牌開始掀起了新的篇章。多年來，園區內成熟的葡萄藤發展出廣闊的根部系統，已達到良好的成熟度，生產出品質卓越，風味集中的優質葡萄，釀成的葡萄酒能真正反映出原產地特徵。2009年，RayJordan寫道：“查特菲爾德酒莊是大南部產區的先鋒酒莊之一，將一如既往地不斷釀造出反映原產地風格的品質卓越的葡萄酒。”

葡萄園種植

該酒莊葡萄園坐落在PorongurupRanges山脈西邊的雨影區，受到巴克山（MountBarker）大陸性氣候的影響，溫和至涼爽的氣溫，降雨多集中在冬季，波浪起伏的地形結構，以礫石土壤為主，這為葡萄的培植創造了獨特的微氣候條件。在酒莊內建立了5塊獨立的園區，葡萄樹種植在東北朝向的山坡上。土壤類型有山頂的肥土，也有山腳下的礫石砂質土。在很長時間裡，葡萄樹主要採取乾旱種植的方式，不進行過多的人工灌溉。除了開始種植的雷司令和瓊瑤漿之外，園區內還種植有霞多麗、長相思、西拉和品麗珠（CabernetFranc）。在葡萄整個生長周期里，酒莊都堅持自己全權照料葡萄樹，以確保葡萄樹能達到最佳的成熟，並發展出最好的風味。

酒款特色

該酒莊出產種類多樣的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如雷司令、長相思、西拉葡萄酒等。此外，酒莊還出產一些起泡酒，如SparklingShiraz和SparklingShirazCaseof12等。