查布察爾病

肉毒中毒是食用了產毒株肉毒梭菌芽孢所污染的食物而中毒致腦神經損壞和骨骼肌無力的一種疾病,因為我國最早在新疆伊梨查布察爾縣確認此病,故又稱為\"查布察爾病\".

肉毒中毒是食用了產毒株肉毒梭菌芽孢所污染的食物而中毒致腦神經損壞和骨骼肌無力的一種疾病,因為我國最早在新疆伊犁查布察爾縣確認此病,故又稱為"查布察爾病".

1958年在伊犁地區察布查爾錫伯族自治縣，長期存在著“察布查爾病”，其發病特點是：每年4、5月間有一些人出現顯著腦神經症狀，起病急，但不發燒，病死率頗高，血清學檢查結果，排除了腦炎的可能性。當年，正當發病季節，吳朝仁教授等專業人員深入病區，進行歷史病例資料的分析，尋找患者，搜尋中毒食品等一系列調查研究工作，終於證實了所謂“察布查爾病”，就是由於肉毒梭狀芽孢桿菌污染了發酵豆製品，而產生外毒素被人誤食而引起的中毒。