柏子仁雙菇

洋菇、草菇各100克 柏子仁37.5克 3

材料

通菜400克
洋菇、草菇各100克
柏子仁37.5克 姜3片

A料：

鹽1／4大匙

B料：

鹽1／4小匙

做法

1 通菜洗淨，切成3厘米段；洋菇、草菇均洗淨，放入月中，加入A料燙熟，撈出，沖泡冷水至涼，瀝乾備用。
2 柏子仁洗淨；姜去皮，切絲備用。
3 鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香薑絲、柏子仁，加入通菜炒勻，再加入1大匙水炒熟，最後加入洋菇、草菇及B料拌炒均勻即可盛出。