枸香拌西施

蝦仁要新鮮，燙時要掌握分寸，才是一道美味佳肴。

枸香拌西施
原料: 原 料：
鮮蝦仁200克，枸杞10克，姜5克，蒜子10克，香菜5克。熟花生油2克，鹽2克，味素1克，麻油1克。
製法: （1）鮮蝦仁洗淨，用乾淨布抹乾水分 ，生薑去皮切米，枸杞泡透，蒜子切米，香菜葉洗淨。
（2）鍋內加水，待水開時，投入蝦仁，用中火燙至剛熟，撈起滴乾水。
（3）在碗內加入蝦仁，枸杞、姜米、蒜米、調入鹽、味素、熟花生油、麻油拌勻，擺入碟內，放入香菜葉即可。