枸杞豬心蛋花湯

2. 4. 10.

做枸杞豬心蛋花湯的材料

主料:枸杞葉640克 豬心120克
輔料:雞蛋70克
調料:姜5克 鹽4克

枸杞豬心蛋花湯做法

1. 雞蛋去殼,打散
2. 豬肝用水洗淨,切薄片
3. 生薑用水洗淨,去皮,切片
4. 枸杞菜用水洗淨,摘去葉
5. 將枸杞枝梗紮好
6. 用適量水,猛火煲至滾
7. 放入生薑片和枸杞枝梗,煲40分鐘
8. 取出枝梗,放枸杞葉,待水再滾
9. 放入豬肝,候豬肝熟透
10. 放雞蛋漿,稍滾
11. 以鹽調味,即可飲用.