枸杞肉泥蒸蛋羹

雞蛋3個，枸杞適量1.加水沖淡雞蛋液時，不用自來水，用略溫的涼開水。 2.蒸的火候很重要，不能時間太長，否則會蒸老；也不能太短，時間太短蛋羹蒸不成形。 一般蒸三個雞蛋，在大火燒開蒸鍋以後，約蒸六到八分鐘左右。

材料:

雞蛋3個，枸杞適量

做法:

1.加水沖淡雞蛋液時，不用自來水，用略溫的涼開水。
2.蒸的火候很重要，不能時間太長，否則會蒸老；也不能太短，時間太短蛋羹蒸不成形。一般蒸三個雞蛋，在大火燒開蒸鍋以後，約蒸六到八分鐘左右。就可以了。