枸杞子蔥油苦瓜

枸杞子蔥油苦瓜，有利尿消炎、降糖、緩解潰瘍、益腸道防治結石、養腎、緩解痛風的作用。

枸杞子蔥油苦瓜

主料：

苦瓜1根

輔料：

枸杞子20顆 小蔥3棵

調料：

色拉油適量 食鹽適量 花椒10粒 香油適量

枸杞子蔥油苦瓜的做法

準備原料：

1.苦瓜、枸杞、小蔥
2.苦瓜洗淨，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用
3.苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下
4.苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝乾水分備用
5.瀝乾水分的苦瓜片盛入盤內，撒上蔥花，蔥花上撒上剩餘的鹽
6.鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出
7.燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上
8.攪拌均勻，即可食用