枸杞子燉羊腦湯

1.枸杞子用清水洗淨，備用。 3.紅棗用清水洗淨，剝去棗核，備用。 4.生薑用清水洗淨，去除生薑皮，用刀切成薄片，備用。

材料:

枸杞子30克，鮮羊腦1副，紅棗3個，生薑3片。

做法:

1.枸杞子用清水洗淨，備用。
2.羊宰殺後去掉頭蓋骨，取出完整羊腦，去除腦表面的血筋，洗淨血污，備用。
3.紅棗用清水洗淨，剝去棗核，備用。
4.生薑用清水洗淨，去除生薑皮，用刀切成薄片，備用。
5.將全部湯料準備就緒後，把枸杞子、鮮羊腦、紅棗肉、生薑片，同放進燉盅內，加入適量清水，隔水燉煮。先用武火燉煮30分鐘後，改用文火燉煮1小時，便可。湯中的枸杞子、羊腦、紅棗肉、生薑片可當菜餚食用。湯水調味後，可在平時當作飲料隨量飲用，也可在平日的餐食中，隨量飲用。