枸杞南瓜泥小餅乾

5.用橡皮刀拌勻 7.枸杞子用水泡開 9.繼續用高速拌勻

材料:

原料：（長帝烤盤約2盤，60-70個小餅乾），無鹽黃油60g，糖粉35g，去皮南瓜65g，低筋麵粉50g，奶粉10g，泡打粉1/4小勺（1.2ml），枸杞子60-70個

做法:

1.去皮南瓜切薄片
2.上屜蒸熟（約10-15分鐘），放溫
3.無鹽黃油室溫軟化
4.加入糖粉
5.用橡皮刀拌勻
6.用電動打蛋器告訴打成奶油糊狀
7.枸杞子用水泡開
8.南瓜稍涼之後壓泥，加入奶油糊中
9.繼續用高速拌勻
10.篩入低筋麵粉、奶粉、泡打粉
11.用橡皮刀以不規則方向翻拌均勻
12.將麵糊裝入裱花袋中，用尖齒花嘴貼住烤盤，以垂直方向擠出2-3cm直徑的花形
13.用枸杞子作為花芯裝飾
14.烤箱預熱，150°C上下火15分鐘，轉130°C5分鐘，熄火後利用餘溫燜5-10分鐘