果醬夾心海綿蛋糕

材料：

蛋6個，細砂糖70克，低粉130克，油42克，奶40克，鹽2克

做法:

1、牛奶和油攪拌均勻備用。
2、全蛋打散，加入細砂糖以快速攪打至顏色發白，提起打蛋頭，滴落的麵糊不易化開
3、加入過篩後的低粉切拌均勻，分次將麵糊與做法1切拌均勻，後倒入模型中
4、150度烘烤25－30分鐘，顏色金黃即可（具體以各家烤箱習慣為準）。
5、出爐後倒扣放涼，後橫切兩半，抹上任意口味果醬夾心即可食用。

註：

此方可做8寸一個，也可做成杯子蛋糕。