讓果汁的健康效用揚長避短
導語：能吃水果，就不喝果汁；能喝鮮榨果汁，就不喝瓶裝純果汁；能喝純果汁，就不喝果汁飲料；能喝果汁飲料，就不喝果味飲料；果味飲料……，任何情況下，就儘量不喝。
1.在不能進食足夠的水果時，鮮榨的純果汁仍是補充維生素、礦物質的良好水果替代品。
2.能吃水果，就不喝果汁；能喝鮮榨果汁，就不喝瓶裝純果汁；能喝純果汁，就不喝果汁飲料；能喝果汁飲料，就不喝果味飲料；果味飲料……，任何情況下，就儘量不喝。
3.兩餐之間或飯前半小時是飲用果汁的最佳時機。果汁含有多種有機酸、芳香物質和酶類，可刺激食慾，有助於消化。
4.患潰瘍病、急慢性胃腸炎的人不適合飲用果汁。
5.不宜用果汁送服藥物。在各種果汁飲料中，大都含有維生素C和果酸。而酸性物質容易導致各種藥物提前分解和溶化，不利於藥物在小腸內吸收，影響藥效;有的藥物在酸性環境中會增加副作用，對人體產生不利因素。如消炎痛、安乃近、複方阿司匹林等解熱鎮痛劑，對胃黏膜有刺激作用，若在酸性環境中更容易對人體構成危害。輕者損傷胃黏膜，刺激胃壁，發生胃部不適等症狀;重者可造成胃黏膜出血。
6.吸菸時喝果汁危害大。以色列海法理工大學和拉班醫院的聯合研究小組發現，吸菸會使得唾液中的維生素C轉變性能，成為對身體健康有害的物質。因此，這個研究小組建議，如果一時不能戒菸，那至少也應該放棄吸菸的同時喝果汁或服用維生素C補充劑的習慣。
7.一旦打開包裝，果汁就開始喪失營養，所以，在冰櫃里不要儲存得太久。用柑橘，柚子，鳳梨等製作的無菌果汁的營養可以保存7－10天。其他低酸性的果汁，象蘋果，葡萄，在打開後能保存一周。如果買的是未經高溫消毒的果汁，即使沒有打開，一周內也一定要吃掉。
8.不要在牛奶的同時或前後一小時內飲用果汁。牛奶中的蛋白質與水果中的果酸相遇，會發生凝固，從而影響兩者的消化與吸收。
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