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蘋果罐頭
水溫一般為常溫，有時為了增加洗滌效果，可以用熱水，但不能適於柔軟多汁、成熟度高的果品。 我國生產的糖水果品罐頭，一般要求開罐糖度為14%~18%。 殺菌...
製品種類 原料要求 工藝流程 工藝要點 感官鑑定 -
山楂罐頭
山楂罐頭是將山楂做成罐頭，山楂罐頭又名紅果罐頭，有很高的營養和醫療價值，因老年人常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化...
簡介 加工工藝 食用功效 營養價值 食用禁忌 -
鳳梨罐頭
姓名：六道骸 體重：62kg 名詞解釋：六道骸
動漫 食物 -
果品加工
對鮮果進行人工處理，以保持或改進其食用品質的工藝過程和方法。新鮮果品營養豐富，但組織柔軟，含水較多，易因各種微生物寄生和物理化學因素的影響而敗壞變質。加...
發展概況 目的 主要的加工方法 -
果品加工技術
《果品加工技術》是由中國社會出版社出版的圖書作品。
內容簡介 目錄 -
（果樹篇）果品采後技術問答
怎樣進行蘋果冷庫貯藏？ 怎樣進行梨的氣調貯藏？ 怎樣進行桃的貯藏？
作品目錄 -
火龍果罐頭
火龍果罐頭是以火龍果為原料進行醃製加工的一種風味水果罐頭，具有易於攜帶、口味鮮美等特點。
原料 製作方法 營養價值 -
果品深加工技術
《果品深加工技術》是由劉玉田編著，山東科學技術出版社於2010年出版的書籍。
基本信息 內容簡介 -
果品深加工技術問答
《果品深加工技術問答》，出版社: 山東科技出版社；叢書名: 社會主義新農村建設文庫，ISBN: 7533123980。
基本信息 內容簡介 -
果品貯藏與加工技術
作者：馬惠玲 版次：1 頁數：396
圖書信息 內容簡介 作者簡介
