圖書信息
書 名: 林家食鋪2:媽媽的味道
ISBN: 9787508627021
開本： 16開
定價: 38.00元
內容簡介
這是林依輪繼《林家食鋪》後，推出的另一本全新理念的時尚美食書。其中收錄了林依輪與5位各界精英好友們共同回憶媽媽親手烹製的數十道家常菜餚，詳述在過往歲月中給自己留下深刻記憶的美食，傳達出對美好生活的嚮往。每一道菜餚配以詳實圖文介紹，讓讀者在濃濃的親情氛圍中，輕鬆學會烹製地道可口的家常菜，享受美味生活的樂趣。50道蔬菜、海味、湯羹、甜品、主食和湯點貫穿全書，簡單、易學而雅致，圖片精美、菜式實用，令人在翻閱的同時禁不住想立即動手一試。
作者簡介
林依輪，他是歌手，是專欄作家，更是烹飪高手；他熱愛美食，以吃遍天下為已任；他是華娛衛視《林家食鋪》當家主持人；他是《美食與美酒》BEST50明星廚師大賽主持人、評審。
圖書目錄
蔥姜炒蟹58
蟹黃豆腐60
蜇頭白菜心62
豉汁冬粉蒸扇貝64
油爆小河蝦66
清蒸魚68
蔥燒海參70
Chapter 3
養心肉蛋
黃豆燜豬手76
糖醋小排78
紅燒獅子頭80
東坡肉（冰糖肉）82
滑蛋牛肉83
粉蒸排骨86
醬牛肉88
鹽焗雞90
百葉結燒肉92
糯米雞94
叉燒肉96
茶葉蛋98
肉末蒸水蛋100
Chapter 4
暖心湯羹
鴨血冬粉湯106
醋椒魚108
扁尖老鴨湯110
魚頭豆腐湯112
冬瓜羊肉丸子湯114
Chapter 5
沁心甜品
蜜豆雙皮奶120
楊枝甘露122
杏仁豆腐124
燉木瓜糖水126
豌豆黃129
炒紅果130
竹蔗茅根馬蹄水132
酒釀圓子134
調味品136
用量單位表137
常見蔬菜138
