板栗紅棗燜羊肉

羊肉200克，紅棗100克，板栗100克。 1、將羊肉用清水洗淨，切塊，備用。 2、起鍋加入適量色拉油燒熱，將切好的羊肉塊沾澱粉投入油中炸熟，撈出，控油待用。

材料:

羊肉200克，紅棗100克，板栗100克。調料糖2小匙，番茄醬2小匙，醋1小匙，乾澱粉適量，色拉油500克(實用150克)。

做法:

1、將羊肉用清水洗淨，切塊，備用。
2、起鍋加入適量色拉油燒熱，將切好的羊肉塊沾澱粉投入油中炸熟，撈出，控油待用。
3、大棗去核，同板栗焯水待用。
4、鍋入底油，放入羊肉、大棗、板栗、調料及鮮湯燒至入味，淋明油，出鍋盛盤即成。