簡介
板栗剪口機又稱板栗開口機，板栗切口機。主要用於板栗深加工過程中開口工序。板栗的剪口是為炒制、浸味、淹制、剝殼深加工做準備。
生產力發展的產物
板栗開口，都是讓板栗炒貨商和板栗深加工企業頭痛的工作。傳統的方式是人力用剪刀給板栗剪口，效率低下,工作強度高,開口深淺不一。隨著社會的發展，手工剪口已經無法滿足板栗加工企業要求——機械化的生產設備呼之欲出，板栗剪口機的問世，是生產力發展的必然產物。
政策支持催化問世速度
板栗剪口機並非是高科技產品，用到的僅僅是傳統的機械零部件，而板栗在中國卻有2000～3000年的栽培歷史。 直到2008年第一台板栗剪口機才在合肥臥雲的廠房問世。不得不說是因為政策支持（在“十一五”重點發展精深加工和綜合利用的機械設），催化了板栗剪口機的問世速度。
技術難點和設備結構
中國的板栗品種大體可分北方栗和南方栗兩大類：北方栗堅果較小，南方栗堅果較大，僅此地域的不同，就有讓機械設備生產遇到了第一個難題，接下來還有板栗形狀不同，各產地的板栗皮薄厚不一樣等問題，都是阻礙機械生產的難點。而板栗剪口機由料斗、機腔、支架、電機、刀架切割系統組成。電機連線機腔內的轉動軸，轉動軸上固定安裝有刀架系統，開口刀安裝在刀架上，刀架系統的通過其固有的特性，區分板栗大小、厚薄。電機帶動轉動軸轉動，開口刀在刀架裝置上隨之旋轉而割划進入機腔內栗子的栗殼。
技術參數
外形尺寸：530×240×450mm（高×寬×深）額定電壓：220VAC單相
外形尺寸切口長：10MM-20MM
切口深度：0.6mm-1.5mm（可調節）
切口率：99.6%
重量：35kg
切口效率：300Kg/小時（中型）
操作和保養
由於屬於農用機械設備，操作必然要求簡單，合肥臥雲板栗剪口機只設有一個按鍵，大大簡化操作。保養也非常簡單，保持乾燥，定時加油，刀片變鈍時更換刀片。
