松菇燒兔肉

松菇燒兔肉，口味鹹甜，製作主要原料有兔肉、松蘑、土豆、蔥、姜、蒜、大料、鹽、醬油、糖。

材料

新鮮兔肉一隻，松蘑，土豆，蔥，姜，蒜，大料，鹽，醬油，糖。

做法

1、將兔肉切成塊泡冷水中去血水。１個小時後撈出，在鍋中用冷水汆燙。撈出沖冷水（去雜質），淋乾備用。
2、土豆切塊，松蘑泡發後去根，從中間劈開沖洗乾淨。
3、鍋中入底油，炒蔥段，薑片和大料。出香後倒入兔肉翻炒至變色。加入料酒，醬油，糖少許，加入土豆，添湯燉煮約５０分鐘。燉到３０分鐘時加鹽調味。出鍋前加入蒜末即可