材料
魚肉(連

做法
1、魚肉(連皮)洗淨切成8cm的方塊,再縱橫切成花刀,用芝麻香油、鹽(3g)、白鬍椒粉醃製10分鐘。
2、將切好的所有魚肉塊均勻的分別沾勻蛋液和麵粉,備用。
3、將高湯、米醋、辣椒醬、白砂糖、鹽混合拌勻調成芡汁,待用。
4、中火燒熱蘇泊爾新陶晶鍋中的油,待油溫燒至七成熱時,放入魚塊炸成魚球至金黃色,撈出瀝淨油,盛入盤中。
5、蘇泊爾新陶晶鍋中留底油,放入香洋蔥粒、鮮姜碎和紅辣椒丁炒香,加入鳳梨丁和調好的芡汁拌勻,再調入水澱粉勾芡,淋在魚球上,撒上熟松子仁即可。
松子魚球是一道美食,是由魚肉(連松子魚球皮)300g,蛋液30ml,麵粉30g,洋蔥粒1茶匙(5g),鮮姜碎1/2茶匙(3g),紅辣椒丁(0.5cm)10g,鳳梨丁(0.5cm)10g,熟松子仁10g,米醋2茶匙等食材製作而成。
魚肉(連
1、魚肉(連皮)洗淨切成8cm的方塊,再縱橫切成花刀,用芝麻香油、鹽(3g)、白鬍椒粉醃製10分鐘。
2、將切好的所有魚肉塊均勻的分別沾勻蛋液和麵粉,備用。
3、將高湯、米醋、辣椒醬、白砂糖、鹽混合拌勻調成芡汁,待用。
4、中火燒熱蘇泊爾新陶晶鍋中的油,待油溫燒至七成熱時,放入魚塊炸成魚球至金黃色,撈出瀝淨油,盛入盤中。
5、蘇泊爾新陶晶鍋中留底油,放入香洋蔥粒、鮮姜碎和紅辣椒丁炒香,加入鳳梨丁和調好的芡汁拌勻,再調入水澱粉勾芡,淋在魚球上,撒上熟松子仁即可。
紫菜魚卷 油潑鱸魚 吉列魚球 香滑鱸魚片 粟米鱸魚塊 橄欖魚丸 菜卷魚 芝麻魚卷 蘆筍魚 五彩鱸魚丁 炸鱸魚托 魚蓉獅子頭 湯醃鱸魚 松子魚排...內容介紹《魚典》是由青島出版社出版發行的,《魚典》以人們經常食用...
錄一、魚菜製作基礎知識魚可分哪幾類? 常用魚有哪些品種為何說魚肉的營養價值較高魚死後為何會產生腥臭味如何鑑別魚的質量好壞如何鑑別蝦的質量怎樣識別蟹的新鮮...
作品目錄信宜魚古是廣東省信宜市一道特色傳統名菜,具有悠久歷史,遠近聞名。信宜魚古起源於鎮隆鎮,該鎮盛產塘魚,是信宜鮮魚生產區之一。
起源 製作《魚我所欲也——魚肉的70種解讒靈感》是2011年上海文化出版社出版的圖書,作者是薩巴蒂娜。
內容簡介 作者簡介 目錄鯉魚澆汁魚醬汁魚檸檬汁乾炸魚果汁魚球番茄少司五香魚塊懷胎魚餅家常熬魚乾火...小炒魚皮芝麻魚條炸魚球魚脯丸子軟熘魚肉丸茄汁魚塊菊花魚荔枝魚糖醋脆皮魚...圓湯糟川醃川糟川湯蒸蝦油魚皮雪中魚烤青魚肉鯪魚酥鯪魚炸鯪魚球燒荷包鯪魚雞...
作品目錄Pork 羊肉類 Lamb 魚和海鮮類 Fish and Seafood... with Wasabi豆豉多春魚 :Shisamo in Black... Salad五味牛腱 :Spicy Beef Shank拌八爪魚...
簡介 詳 單 參考資料西湖醋魚鬆子魚五柳居(五柳青魚)溜草魚片熏鯇魚醋燒魚塊軟溜草魚明爐竹筒魚...煎魚餅仁果魚餅魚茸肉球魚糕圓子黑魚糟溜魚片雪筍黑魚招財進寶將軍過橋才魚片...翼球蛤蟆鮑魚蝦蛋鮑魚三鮮紫鮑全家福祿鮑魚雞翼黃魚八寶全魚鬆鼠黃魚紅燒黃魚...
作品目錄豆腐粥|魚菜米糊 香蕉奶糊|牛奶麥片粥 三鮮蛋羹|蛋麥糊...|水果藕粉粥 雙花稀粥|碎果仁麥片粥 營養雞絲粥|魚肉鬆粥 蝦仁豆腐豌豆泥粥|魚泥豆腐莧菜粥 火腿玉米粥|赤豆粥 牛奶梨片...
基本信息 內容簡介 目錄�魚83.鯪魚家常熬鯪魚髮菜鯪魚丸雞茸鯪魚湯炸鯪魚球...紅燒�魚塊燜�魚段110.大黃魚紅燒黃魚鬆子黃魚米莧...螺肉油泡響螺球芙蓉響螺片珠海�全螺響螺燒豬肉12.瓜...
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