松子青醬

材料:

橄欖油300cc,松子70g,九層塔40g,蒜頭6粒,黑胡椒粗粉1茶匙,起司粉1大匙,義大利香料1/4茶匙,巴西里碎1/2茶匙,西洋芹碎50g,鹽適量,糖適量。

做法:

1.油鍋中放入橄欖油熱至160℃左右,將松子下鍋。
2.約2~3分鐘炸成金黃色後撈起,放在架上瀝乾油分備用。
3.將九層塔、切碎的蒜末放入果汁機中。
4.瀝乾油分後的松子也放入果汁機中。
5.將其餘材料都放入後,倒入些許橄欖油,約為材料高度的1/3。
6.啟動果汁機將材料打碎混合即可。

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