松子梅菜拌素雞

松子梅菜拌素雞原料有 素雞2條，梅菜80克，西芹1條，紅椒1個，蒜蓉1茶匙，松子3湯匙，素雞調料(生抽及老抽各1茶匙，麻油1茶匙)，梅菜調料：糖1茶匙，熟油1茶匙)，水5湯匙，生抽1茶匙，糖、麻油各1／2茶匙，生粉1茶匙。是道美味佳肴。

原料：
素雞2條，梅菜80克，西芹1條，紅椒1個，蒜蓉1茶匙，松子3湯匙，素雞調料(生抽及老抽各1茶匙，麻油1茶匙)，梅菜調料：糖1茶匙，熟油1茶匙)，水5湯匙，生抽1茶匙，糖、麻油各1／2茶匙，生粉1茶匙。
製法：
1、松子放炯爐烘香，備用。
2、素雞切塊，拌入調味料待5分鐘；梅菜沖浸片刻，切碎後與調味料拌勻醃5分鐘。西芹切片，紅椒切丁。
3、燒3湯匙油，素雞濾淨調味料，放熱油內煎至兩面金黃，取出。
4、剩下1湯匙油，爆炒西芹、蒜蓉、紅椒及梅菜，素雞放入一起兜炒。最後拌入芡汁，撇下松子即可。