松子仁挪威三文魚粒

松子仁挪威三文魚粒是一款家常美味菜，主要原料有挪威三文魚柳等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

材料

主料：挪威三文魚柳 200克
配料：蘆筍80克 珍珠筍 80克 烘香松子仁 50克 蒜茸 2茶勺
醃料：鹽 1/2茶勺，胡椒粉少許，生粉少許
汁料：清雞湯5湯勺，生抽1茶勺，生粉1/2茶勺

做法

1）三文魚柳切1厘米方丁，與醃料攪拌均勻待片刻。

松子仁挪威三文魚粒

2）蘆筍及珍珠筍沖淨切粒，焯水，洗淨。
3）燒一勺熱油，把已焯過的蘆筍及珍珠筍加半份蒜茸翻抄取出。
4）再燒2湯勺油，放下三文魚粒輕輕翻抄至變色，放入其餘蒜茸、蘆筍及珍珠筍，淋上烘香松子仁即可上碟。