品種來源浙江省東陽市種子公司用地方品種提純選育而成。特徵特性株高60～70厘米，開展度20～20厘米，單株葉22片，葉片不規則鋸齒狀、淺綠色，葉面光滑、無刺毛，葉柄細長、白色，單株重0．3～0．5千克。定植後50天可收穫，耐熱；醃製用白菜品種，醃製後顏色純黃，質脆，爽口，品質佳耐貯藏。產量表現一般畝產3,000～4,000千克。栽培要點(1)8月下旬播種育苗，苗齡25天。(2）施足基肥，勤施追肥，收穫前20天停止追肥。(3)及時防治各種病蟲害。種植區域適宜浙江省秋季栽培。白菜生長演化中國由周朝以迄漢晉(約公元前十世紀至後四世紀)只有包括各種十字花科蔬菜的“葑”及“菘”兩個同義字，沒有關於白菜的明確記載。因為我國文化發源於黃河流域，較古的書籍多反映華北情況，可能當時華北地區沒有真正的白菜。南北朝(約公元五世紀至六世紀)南方的白菜栽培已相當發達。唐朝到宋朝(約公元七至十世紀)白菜才傳入北方。因此白菜是起源於我國南方，然後傳至北方。由於栽培事業常早於文獻記載，究竟南方何時開始栽培白菜，就無法考證了。各種植物的基本生物學特性的形成，主要是它們的野生種長期適應其原產地自然條件的結果。白菜的生物學特性是好溫和濕潤的氣候。這也證明它是起源於我國溫和多雨的南方。白菜最不耐熱，這說明它不是起源於我國南方熱帶地區，而是起源於南方亞熱帶地區。《南方草木狀》中曾記載著廣東曲江以北才有菘。大白菜和小白菜雖有許多共同的特徵和特性，但有相當大的差異。因此，大白菜不可能是由小白菜發生變異而直接產生的。起源於中國的白菜類蔬菜的初級變種，大約是在唐代以前由當時南方的小白菜和北方的蕪菁通過自然雜交產生的。在中國北方秋季氣候溫和、光照充足的條件下，由於養分的積累，使頂芽逐漸發達，經長期栽培和選育，從低級進化到高級形成的結球變種。
