地理位置：
東柏村位於黃土高原上的汾河谷地南岸台地之上.地處平川,海拔465米,位於山西省南部,運城市北端,稷山縣城西南25公里,鄉政府所在地蔡村村正北1公里處,南有稷王山為屏,北依呂梁山為枕。
概況：
全村有四個居民組,345戶,總人口1521人,其中勞動力占72%，黨員42人，平均文化水平高中，鄉土文明，人文朴素，村風優良，民俗傳統，是遠近文明的“文化村”。全村耕地面積1848畝,自然條件良好，全部屬於水澆地,旱地(溝地)200餘畝,人均耕地面積1.3畝。全村以種植業為主,主要以種植小麥和玉米為主.經濟林作物主要以蘋果、桃、杏、花椒為主，有少面積的葡萄和柿樹。全村全年豬存欄2000餘頭。人均收入達到5000元以上。
村委建設
2010年村里新建了兩委辦公場所，配備了完整地辦公設備，辦公桌，檔案櫃，電視，電視櫃，沙發等。農廉查詢室配有電腦，耳麥，音響。老年協會有電視，麻將桌等基礎娛樂設施。村里還成立了東柏村秧歌隊，戲迷協會等民眾組織。
紅利達合作社
村中成立一個以養殖產業為主，專門負責全村的養殖生產過程的產前、產中、產後服務的紅利達合作社，帶動農民發展特色、優勢產業，讓農民脫離盲目生產區，了解各個階段，各個時期所需要生產資料的供給以及科學知識的套用，能夠更好、更快的致富。 村中還成立了一個果農協會，主要以果樹為側重點，邀請專家定期講解，實地查看，講解各個階段的施肥情況以及病蟲害的防治與管理，對果樹的發展起到非常重要的作用。
