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魯菜系
魯菜是我國覆蓋面最廣的地方風味菜系，遍及京津塘及東北三省。
魯菜系 歷史 人文 條件 流派介紹 -
中華菜系
中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近，知名度較高，並...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
中國京東菜系
《中國京東菜系》的作者是吳正格，屬於吉林科學技術出版社出版
內容介紹 作品目錄 -
東北小吃
每個地方的特色小吃都代表了那個地區的特點，那么，一個地區的特點也可以從小吃方面來展現出來。比如，北京小吃以皇家小吃為主，因為老北京里的皇城裡吃的東西。老...
分類 特色小吃 例子 慨況 簡介 -
家常東北菜1000樣：中國傳統菜系
紅松羊肉 乾鍋牛肉 炒烤牛肉
基本信息 內容簡介 目錄 -
東北美食
東北菜包括遼寧、黑龍江和吉林三省的菜餚。它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜餚，自古就聞名全國。東北是一個多民族雜居的地方。北魏賈思勰所著的《齊民要...
簡介 歷史文化 歷史特徵 歷史風貌 -
《中國京東菜系》
中國京東菜系 內容簡介本書內容包括：中國京東菜系論、滿族飲食風味、八...業餘朋友，非常真誠；如果它做您業內參謀，最有價值！中國京東菜系 本書目錄儒廚吳正格（代序）第一章中國京東菜系論第二章滿族飲食風味第三章八八席・...
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東北大院
東北大院是深圳市一家東北菜餐館。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
東北蕨菜
東北蕨菜系蕨菜的一個區域分布，主要在黑龍江、吉林、遼寧等地，長白山區的野生蕨菜品質上乘。喜生於淺山區向陽地塊，多分布於稀疏針闊混交林。早春新生葉拳卷，呈...
基本概述 形態特徵 產地分布 主要成分 -
東北山珍宴
東北山珍宴是依據當地人的飲食習慣，以多達上百種的山珍野味為原料，在烹調上保留了東北少數民族的烹調方法，又融合了中原烹調方法的精髓，因此，東北山珍是席中的...
東北簡介 文化 山珍宴的原料 烹調方法 東北山珍宴例
