東北圓參
生長習性
追本溯源為五加科多年生草本植物人參的乾燥根，屬多年生宿根性雙子葉植物，多生長於海拔500—1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中，分布於長白山、小興安嶺東南部地區深山陰濕林下，栽培5～6年後，於秋季採挖(園參)，洗淨曬乾，稱生曬參。在很早的醫書《神農本草經》中就認為，人參有"補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明日開心益智"的功效，"久服輕身延年"。園參栽培要求排水良好、土層深厚、疏鬆肥沃的砂質壤土或腐殖土。傳統種參多伐林開荒，與發展林業有矛盾，現已開始發展農田種參。【產地】人參主產東北三省，栽培面積和產量以吉林省最大，約占全國的70%以上，遼寧、黑龍江兩省占20%多。50年代以後，河北、山東、雲南等省開展引種，有少量栽培。吉林撫松、集安、長白、靖宇，遼寧桓仁、寬甸、新賓、清原等縣，是著名的人參生產基地。【性狀】根肉質肥大，呈圓柱狀或紡錘形，常分枝，鬚根上長有多數疣狀物。莖單一直立，掌狀複葉生於莖端，根據生長年限不同，葉數有所不同。初生葉為三對複葉，稱"三花子"；第二年變為由五小葉組成的掌狀複葉，俗稱"巴掌"；
第三年生為二枚掌狀複葉，通稱"二甲子"；以後隨年齡增加葉數隨之增加，三葉者稱"燈台子"，四葉者為"四匹子".
