杭椒爆肥腸

薑片，蒜片，蔥個少許，胡椒粉，白糖各1/2小匙，美極鮮醬油，紹酒各1小匙，水澱粉適量，色拉油3大匙。 1、將杭椒去蒂，去子，洗淨，切成斜塊片備用。 2、將肥腸洗滌整理乾淨，放入碗中，加入薑片，蒜片，蔥，肥腸炒香，再放入杭椒片，然後加入精鹽，醬油，白糖，快速翻炒至杭椒斷生，撒上胡椒粉，用水澱粉勾芡收汁，吃過裝盤即可。

原料

肥腸350克，杭椒120克。

調料

薑片，蒜片，蔥個少許，胡椒粉，白糖各1/2小匙，美極鮮醬油，紹酒各1小匙，水澱粉適量，色拉油3大匙。

做法

1、將杭椒去蒂，去子，洗淨，切成斜塊片備用。
2、將肥腸洗滌整理乾淨，放入碗中，加入薑片，蒜片，蔥，肥腸炒香，再放入杭椒片，然後加入精鹽，醬油，白糖，快速翻炒至杭椒斷生，撒上胡椒粉，用水澱粉勾芡收汁，吃過裝盤即可。