杞子荔枝豬肘湯

杞子荔枝豬肘湯是由豬肘、枸杞子、荔枝製作而成，具有肝調養氣血、補虛養身的功效。

詳細介紹

菜系及功效：肝調養食譜 氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養身食譜
口味：甜味 工藝：燉

製作

主料：豬肘240克
輔料：枸杞子40克,荔枝150克
調料：鹽3克

做法：

1. 荔枝去殼，去核，取出肉。
2. 杞子和豬肘肉用水洗淨。
3. 用適量水，猛火煲至滾。
4. 放入杞子和豬肘肉，慢火煲約2小時。
5. 放入荔枝肉候水再滾。
6. 加鹽調味，即可飲用。

小帖士

健康提示：

1. 此湯補血養肝、寧心安神。平常人常服此湯，可補益氣血，強壯身體，防止虛弱，豆湯味清甜，適合一家飲用。
2. 如身體虛弱、血氣不足、精神不振，尤其是老年人，可以煲此湯佐膳作食療，可補元氣，益精神，經常飲用，可延年益壽。

食物相剋：

豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。