簡介
杜康廟
杜康鎮杜康，字仲寧，相傳是夏代人，為釀酒之祖，稱酒聖，他造的杜康酒名揚華夏，曹操有詩云：何以解憂，唯有杜康。清代的《白水縣誌》記載他是“縣之康家衛人”，並葬於造酒之地杜康溝，後人為紀念他而建廟。
杜康墓，高5米，占地面積200平方米，墓冢保存完好，墓西有杜康廟，杜康泉，廟與墓周圍綠柳垂拂，溪水清流，好鳥相鳴，酒香四溢。每年遊人不絕，前來觀光品酒，憑弔酒聖杜康。農曆二月二十三日，當地民眾都要舉行盛大廟會，祭奠紀念杜康，宣揚其創造精神，杜康造酒的故事被搬上舞台，搬上銀幕。
歷史
陝西省渭南市白水縣杜康鎮
“杜康，字仲宇，為白水縣杜康鎮康家衛人，善造酒”的記載。杜康溝里的泉水“隱隱噴出，至冬不竭，流四里許入白水河，鄉民謂此水至今有酒味”。
相傳杜康正是取些水造酒，有文字為證：“他邑酒，足滋酒；白之酒獨醫病。故飲之終日，而無沉湎之患；服之終身而得氣血之和。鄰里百里許，多沽酒於白。先澤之遺，本地獨得其身，至今遺址槽沿存，此其明驗也。”
杜康酒釀出了淳厚的風土人情，釀出了古老的白水文化。明清、民國年間，白水燒鍋千家，酒坊四鄉。三國時，曹操吟詠出了“慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”的千古絕唱。唐朝詩人杜甫寫出了“夜深彭衙道，月照白水山”、“杜酒勞頻勸”的優美詩句。晚唐詩人皮日休亦有“滴滴連有聲，空凝杜康語”的佳句傳頌。濃香的杜康酒將黃土高原的淳樸和熱烈展現得淋漓盡致。
