杜仲黑豆豬尾湯

食材明細

豬尾巴1條

黑豆70克

紅棗6顆

杜仲10克

姜3片

鹽適量

原味口味

煲工藝

數小時耗時

普通難度

做法步驟

1

準備所有好材料，豬尾巴去毛斬成小段。

2

材料清洗乾淨，黑豆稍微浸泡一會。

3

紅棗去核，主要是為了沒那么上火。

4

豬尾巴涼水下鍋燒開1分鐘，豬尾巴後去掉浮沫血水洗乾淨備用。

5

所有準備好的食材與薑片一起放進去，(按個人習慣可放少許料酒)大火燒開後轉小火慢燉1個半小時。

6

出鍋前調入食鹽即可。

7

不要看這湯黑乎乎的，可都是滋陰補腎的佳品。

小竅門

1.想要黑豆煮得軟爛這，可以提前浸泡1個小時。

2.紅棗去核，薑片留皮都可以去掉這兩樣食材的燥熱。

3. 不喜歡杜仲的藥材味，光豬尾、黑豆、紅棗也行，效果稍弱。

使用的廚具：瓦煲、湯鍋