杏菇瓠瓜鹵

杏菇瓠瓜鹵是一道美食，由瓠瓜等原料製作而成。

用料

材料：瓠瓜半斤切成約5x3公分厚片形狀，杏鮑菇切花片10片，豆皮絲片半碗，炸菜切片4分之1碗(泡水備用)，新鮮桔子3顆，取皮，辣椒1整條，水蓋過食材即可。
調味料：醬油1碗、甜辣醬1大匙、味素半小匙、胡椒塩1大匙、香油1大匙、8角7粒。

作法

1、瓠瓜油炸至略成金黃色。
2、水入鍋煮滾，加入所有食材和調味料煮滾後改小火燉煮到食材呈金黃色、入味即可(約25分鐘)。