材料鷓鴣:1個南杏、北杏:20克百合:20克無花果:30克蜜棗:3個姜:3片水:6碗做法:1.南、北杏洗淨,放入攪拌機,加水攪成汁,倒出濾渣,留汁待用;2.百合、無花果和蜜棗洗淨;3.洗淨宰好的鷓鴣,斬大件;4.煮沸清水,倒入大燉盅,再放入杏汁、百合、無花果、蜜棗、鷓鴣和薑片,隔水燉兩個小時,下鹽調味即可食用。