杏仁牛油蛋糕

1． 2． 4．

烘焙原料：
A．全蛋 200g，糖粉 100g。
B．低筋麵粉 210g，牛油香粉8g，泡打粉 4g。
C．色拉油 150g。
D．杏仁片 100g，朗姆酒 適量。
烘焙方法
1． 先將D料中杏仁片用朗姆酒浸泡後和A料一起放入攪拌缸中用中速攪拌均勻。
2． 拌勻後加入B料繼續拌至均勻。
3． 再加入C料拌勻即可。
4． 將麵糊裝入裱花袋內再擠入模中約8分滿即可。
5． 進爐烘焙，溫度180℃（上火180℃，下火180℃）9~11分鐘。