杏仁一口酥

表面裝飾：蛋液、白芝麻適量、杏仁片適量。 8、切成1cm厚的小段，放入鋪錫紙的烤盤中，表面刷蛋黃液。 又名小麥麵粉、小麥粉。

杏仁一口酥

菜名：杏仁一口酥

原　料

無鹽黃油38克、糖粉30克、香草精適量、淡奶油8克、低粉60克。
表面裝飾：蛋液、白芝麻適量、杏仁片適量。
特　色:零失敗的小西點。

操　作

1、黃油室溫軟化，加入糖粉。
2、用打蛋器攪拌均勻（不要打發過度，以免烤出來形狀過散）。
3、加入香草精和淡奶油攪拌均勻。
4、篩入低粉拌合。
5、輕輕捏成團。
6、整形成1.5cm的圓柱，用錫紙包裹好，冷藏定型1小時至定型。
7、取出後表面刷蛋液，沾滿白芝麻（芝麻沾多點好吃）。
8、切成1cm厚的小段，放入鋪錫紙的烤盤中，表面刷蛋黃液。
9、表面沾一片杏仁片，烤箱預熱170度，烤17分鐘左右。

營養價值

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