人物簡介
李清雲，出生於1677年，死於1933年，在世256年，是清末民國初年的中醫中藥學者，也是世界上著名的長壽老人。在他100歲時（1777年）曾因在中醫中藥方面的傑出成就，獲政府的特別獎勵。在他200歲的時候，仍常去大學講學。這期間，他曾接受過許多西方學者的來訪。李清雲一生娶過24個妻子，子孫滿堂。他認為自己健康長壽的原因有三：一是長期素食，二是內心保持平靜、開朗，三是常年將拘杞煮水當茶飲。英國、法國的醫學科研工作者們聽到這一訊息後，便對拘杞進行了深入研究。他們發現枸杞中含有一種沒見過的維生素，便取名為「維生素X」。也稱之為「駐顏維生素」。經動物實驗證實，拘杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進肝細胞的新生、降低血糖、降低膽固醇等作用。拘杞的「返老還童」作用表現為：可刺激性腺及內分泌腺，增強荷爾蒙的分泌，強化腦細胞和神經細胞的生理功能，可避免人隨年齡增長而出現血中積存毒素的現象，從而維持體內各組織的正常功能。
他曾接受過許多西方學者的訪問，將自己健康長壽的原因歸於： 常年用枸杞煮水當茶飲。由於他的大力倡導，枸杞才廣泛用於養生保健。其實，枸杞駐顏防老、延年益壽的功能，在古代醫籍中早就不乏記載和論述。 《本草經疏》云：「枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益 精明目之上品。」《本草匯言》云：「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可 去，有十全之妙用焉。」《本草通玄》云：「枸杞子，補腎益精，水（腎）旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼 膝痛無不愈矣。」《本草正》云：「枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣。所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。其功則明耳目，添精因髓，健骨強筋善補勞傷；尤止 消渴，真陰虛而臍腹疼痛不止者，多用神效。」故我國歷代的醫學家、養生家都很重視用枸杞養生。醫界的知名壽星，如東晉時的葛洪（公元二八四至三六四年）活了八十歲，南朝齊梁時期的陶宏景（公元四五六至五三六年）亦活了八十歲，唐朝時的孫思邈（公元五八一至六八二年）活了一百零一歲（一說活了一百四十多歲）；他們都喜歡喝枸杞酒。我國民間也有服用枸杞養生 的習俗，並把枸杞子叫做「卻老子」，意思即是駐顏防老。據北宋《太平聖惠方》載，有使者外出，中途看到一貌似十五、六歲的紅顏女子，正執棒訓斥一位看來已八、九十歲的老太婆，心感不平；上前勸阻，並責問女子道 ：「這老婆婆是你家什麼人？你年紀輕輕，怎么好動手打她老人家？」紅顏女子聽了一笑，嚴肅地告示使者說：「她是我的曾孫女，因為不肯服食防衰老 的良藥，以致未老先衰，步履艱難，我才責罰她。」使者不禁大吃一驚，連忙追問：「你今年多大歲數？會有這么大的曾孫女？」 那紅顏女子答道：「老身今年三百七十二歲。」使者又問：「如此高壽，必有養生之道，不知服何長壽良藥？」 女子道：「良藥乃枸杞子。」 由此記載，也可見枸杞駐顏防老延年益壽的神奇功效。
枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實。枸杞子最早見於《神農本草經》,被列為上品。《神農本草經》記載:“枸杞味苦寒,主五內邪氣,熱中、消渴,久服堅筋骨,輕身不老”。《綱目》:“滋腎、潤肺、明目。”
很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。
