人物心聲
“走入餐飲界是我作夢也想不到的事。”剛被選入“年度美國企業界名人錄”（Membe
r of who’s who in U.S company,1990）的李立德提起如何開餐館，仍然認為是個“偶然”。
人物簡介
放棄攻讀博士
李立德李立德這位馬來西亞僑生畢業後就直接赴美留學，順利拿到碩士後，更得到俄亥俄大學新聞博士的獎學金。然而，正李立德想回僑居地貢獻所學，一展所長，卻獲知馬來西亞的種族問題仍無法解決。幾經掙扎思量後，停學轉行，“放棄三年博士學雜費全免的獎學金，是我一生中最難的決定。”李立德至今仍感遺憾。當年他若順利攻得學位，將是馬來西亞第一個新聞博士。
經營中國餐館
二十年前，年輕的李立德遠在異鄉，一方面是走投無路，沒有太多選擇，一方面他也認為，當年在美國的中國餐館太不爭氣了，大部分是家庭式的小本經營; 於是他從餐廳經理做起，然後自行創業，二十年來，以現代企業化經營的方式賦予中國餐館新面貌，在他手下經營的六個餐館都相當成功。
仍感遺憾
但是，在企業界擁有自己的天空的李立德，卻仍然認為離開新聞界是相當大的遺憾。“我每次聽到同學們在新聞崗位上發揮所長，都會感到非常羨慕。”
因此，在事業在成後，李立德仍然無法忘情多年所學，結合了幾個報社朋友，在報紙上寫專欄來宣揚中國風俗、飲食文化;也辦了一份“You and me inside Wyoming”的商業性英文雜誌，發行量達一萬餘本。他甚至在當地的Wilky大學開了一門課，講授新聞課程，一了當年未繼續從事新聞行業的心愿。
健康飲食
李立德就像欣欣餐廳的廣告上寫的:“提供給真正懂得欣賞中國菜的人。”李立德對於自己的事業，無論餐廳或新聞，都要求完美，且嚴格認真地投入。
賓州中餐館的老闆李立德，將喊了25年的餐館口號“欣欣是認真對待中餐的人的最好選擇”，改成了“欣欣是認真對待自己健康的人最好選擇。”然而， 除了抓住“健康飲食”的大趨勢，中餐是否能夠再上一個台階，還取決於能否解決名廚短缺和中餐業後繼無人的困境。
獲得獎項
國際青年成就計畫美國賓州東北地區分部頒發第二十屆“創業楷模名人堂”獎項，三位得獎人之一的李立德是該獎項成立20年來，第一位列入該名人堂的華人。
在賓州Luzerne郡開設兩家餐廳的李立德，自1976年選定賓州定居並開創餐飲事業以來，31年辛勤耕耘有成，他的餐廳深受當地居民歡迎，他還為社區各方面的公益事業出錢出力，贏得了社區的推崇。
李立德不但是第一位列入該名人堂的華人，也是第一位獲選的亞裔，李立德希望華人學生也能踴躍加入該組織，吸取經驗，啟發潛能，為自己的前途勇敢邁步。
李立德希望華人學生也能踴躍加入國際青年成就計畫組織，吸取經驗，啟發潛能，為自己的前途勇敢邁步。
國際青年成就計畫（Junior Achievement）賓州東北地區分部，日前頒發第二十屆“創業楷模名人堂”（Junior Achievement Business Hall of Fame）獎項，三位得獎人之一的李立德是該獎項成立20年來，第一位列入此一名人堂的華人。
欣欣餐廳（Peking Chef）東主李立德在致謝辭時說：“謝謝美國給我實現夢想的機會。”在賓州Luzerne郡開設兩家餐廳的李立德，自1976年選定賓州定居並開創餐飲事業以來，除了31年辛勤耕耘有成，他的餐廳深受當地居民歡迎之外，他也為社區各方面的公益事業出錢出力，贏得社區的推崇。
國際青年成就計畫（Junior Achievement）賓州東北地區分部下轄賓州東北部13個郡，當天該組織在賓州維克斯貝瑞市（Wilkes-Barre）頒發的“創業楷模名人堂”，在賓州東北部是很受重視的一個獎項。
國際青年成就計畫是個遍布全球103國（包括中國），歡迎學生加入的非營利性組織，以仿真的實際社會狀況，讓國小至高中的學生，瞭解經濟生活的層面，培養年輕人奮鬥、獨立和對自我負責的正確人生觀。已列入名人堂的得獎人才有資格推介新一屆的得獎人選，20年來得獎者多系各行業的傑出名人，包括尼克森政府時期的駐聯合國大使William W. Scran-ton、Woolworths超級市場創辦人Fred Morgan Kirby，以及擁有Boscov's百貨公司的Albert R. Boscov等。
李立德不但是第一位列入該名人堂的華人，也是第一位獲選的亞裔，在民風純樸保守的賓州東北地區，意謂從馬來西亞移民來美的李立德已獲他們認同是社區的一分子。李立德希望華人學生也能踴躍加入該組織，吸取經驗，啟發潛能，為自己的前途勇敢邁步。
李立德在致辭時也表達他身為移民的感想，他勉勵在美國出生、成長的一兒一女，要飲水思源，要心懷感恩，並貢獻一己之力做個好公民。他說，自他在賓州落腳，他就認定這是他安身立命的所在，他也相信，新移民來到美國，只要肯努力工作，學習英語，並且試著去理解和接受使美國社會的文化和價值觀，也樂意與他人分享自己的才幹和學識，美國社會必然歡迎你，社區的許多人也會協助你達成你的理想，完成你的美國夢。
李立德從馬來西亞古晉到中國台灣念大學，政治大學新聞系畢業後來美深造，在喬治亞大學獲得新聞碩士學位。妻子張蘭華是他在喬治亞大學的同學，李立德在致辭時公開讚揚和感謝張蘭華，是他在賓州開創事業31年來任勞任怨的賢妻。
