食品用料
主料:紅心李子 500g
輔料:麥芽糖 75g,白砂糖 75g,綠檸檬 100g
製作方法
1、將李子洗淨,掰兩瓣,除去核。
2、李子放入鍋中,放入白砂糖並擠出青檸檬汁煮開。
3、煮開以後李子會出很多水,加入麥芽糖繼續煮,開後轉小火慢慢熬,中間要攪拌,避免粘鍋。
4、取鍋里李子煮出來的汁,放涼,加適量涼白開、冰塊、薄荷葉,就是飲料了。還可將以上飲料凍成冰塊或冰棍。
5、鍋里取汁後的李子很快熬到變得粘稠就是果醬了。裝果醬的密封罐要提前用開水燙過、晾乾不要有水,趁熱將李子醬放入瓶中,擰緊晾涼,放入冰櫃冷藏,儘量一周內用完。
食療功效
生津利尿、清除肝熱