朱古力草莓棒

2、朱古力切碎，放入深點的容器里，隔水融化。 3、把草莓棒在朱古力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可。 1、融化朱古力的水溫一定得控制好。

原料：

草莓、朱古力、彩色糖針。

做法：

1、草莓洗淨後晾乾，如果著急做，可以用廚房紙吸乾上面的水分，插上竹籤備用。
2、朱古力切碎，放入深點的容器里，隔水融化。水溫不要太高，朱古力在40度溫度下融化，如果溫度太高，很容易造成水油分離。由於隔水融化，中間還有厚厚的盤子隔著，水溫最好控制在50度。
3、把草莓棒在朱古力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可。

溫馨小提示：

1、融化朱古力的水溫一定得控制好。這樣做出來的表面的朱古力很光滑，有光澤。
2、裝飾用的彩色糖針可以換成是堅果類的果碎，口感也不錯的。