朱古力牛奶凍

朱古力牛奶凍

朱古力牛奶凍是一道甜品,主要製作材料有黑朱古力50克、牛奶100ML、清水50ML、吉利丁1片、煉乳10ML、動物性鮮奶油50ML、朱古力醬少許。

材料

黑朱古力50克、牛奶100ML、清水50ML、吉利丁1片、煉乳10ML、動物性鮮奶油50ML、朱古力醬少許

做法

1、吉利丁在冰水中泡軟備用,朱古力與清水隔水融化,攪拌均勻讓朱古力和水完全融合。

2、將泡軟的吉利丁加入朱古力漿中拌勻,倒入杯中放冰櫃冷藏2個小時。

3、鮮奶油打至五分發備用,牛奶與煉乳拌勻。

4、將凝固的朱古力凍用湯匙挖成小塊,放入杯中,再倒入牛奶煉乳。

朱古力牛奶凍 朱古力牛奶凍

5、將打發的鮮奶油倒入杯中,再淋上朱古力醬即可。

提示

1、朱古力與水不容易融合,要徹底攪拌均勻。

2、吉利丁要事先泡冰水軟化後再使用

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