朱古力杯子蛋糕
主料：小麥麵粉（100克
輔料：泡打粉1/2茶匙\牛奶120毫升\雞蛋1個\淡奶油100克\朱古力100克\可可粉35克\
調料：食鹽2克\白砂糖100克\黃油40克
朱古力杯子蛋糕的做法
1.將麵粉、可可粉、泡打粉混合後過篩。蛋在小碗裡打散，倒入牛奶攪勻
3.將一半牛奶蛋液倒入麵糊中，用電動打蛋器高速混合均勻至完全沒有麵粉顆粒。將剩餘牛奶蛋液加入，打蛋器調至低速，繼續混合至盆內麵糊細膩無顆粒
4.將攪拌均勻的麵糊裝入一次性裱花袋裡，在每個紙杯模具中擠入麵糊約七分滿。 烤箱提前10分鐘170度預熱後，將放了紙模的烤盤放在烤箱中層，同樣溫度烤25分鐘
5.朱古力奶油霜的做法：淡奶油100克、可可脂含量在70%的朱古力100克、可可粉15克
6.淡奶油用厚低奶鍋煮至剛要沸騰後關火，降溫至不是特別燙手時加入黑朱古力碎塊和可可粉，讓淡奶油的熱 度將朱古力融化，並輕攪至所有粉料細膩無顆粒，待涼後即成為膏狀的朱古力奶油霜
7.將朱古力奶油霜裝在前端有小菊花嘴的裱花袋裡，將朱古力奶油霜擠在杯子蛋糕表面，並撒上食用銀珠作裝 飾即可
