食材明細
中粉 150克細砂糖 30克豬油 60克水 60克低粉 100克朱古力粉 30克
核桃 適量花生 適量葵瓜仔 適量南瓜仔 適量黑白芝麻 適量細砂糖 30克黃油 30克做出來的成品真滴灰常好吃，帶著朱古力味的酥脆外皮，咬一口酥得掉渣，再咬一
口下去，撲面而來的是各種濃濃的果仁香：花生、核桃、葵瓜子、南瓜子、芝麻，越嚼
越香喔！
做法
1
花生烤熟或炒熟，去衣打成粗粒
2
核桃仁烤熟或炒熟切碎
3
南瓜仔炒熟或烤熟
4
葵瓜仔炒熟或烤熟
5
黑白芝麻炒熟或烤熟
6
五仁混合軟化的黃油和砂糖
7
搓揉均勻
8
將水油皮材料（中粉150克，細砂糖30克，豬油50克，水60克）混合揉成光滑麵團
9
油酥材料（低粉100克，朱古力粉30克，豬油60克）混合揉成光滑麵團
10
兩個麵團靜置鬆弛二十分鐘，把兩個麵團分別分割成10個大小相等的劑子
11
把每一個油皮劑子壓扁，包入一個油酥劑子，收口
12
把包了油酥的油皮劑子撖成牛舌狀
13
由上往上捲起靜置二十分鐘
14
再次撖成牛舌狀
15
捲起靜置二十分鐘
16
將面卷對半切開
17
切面朝上，撖成圓形
18
再把撖好的麵皮反過去切面朝外，包入五仁餡收口，並將收口朝下，烤箱預熱180度，烤約20-25分鐘即可
朱古力五仁酥
