本幫油爆蝦

菜譜名稱

本幫油爆蝦

烹製材料

河蝦、糖、醬油、蔥、姜、麻油、味素。

烹製工藝

1、將河蝦洗淨備用；
2、將油鍋燒熱，下河蝦炸至起殼後撈起；
3、在鍋中放入糖、醬油、薑末、味素，調至濃稠後下入河蝦翻炒至勻，出鍋時淋上麻油，撒上蔥花即可。

菜品特色

殼酥柔嫩，鮮甜適中。